6 пород вьетнамских свиней. Кто и сколько весит.
Как известно из статьи Ольги Цветковой, мы занимаемся разведением свиней.
По каким же критерием обычно выбирают себе хрюш?
Существует два основных параметра: разведение и получение сально-мясной продукции. Благодаря широкому разнообразию свиней каждый может подобрать себе парку. Вьетнамские свиньи не прихотливы в еде и хорошо приспосабливаются к любым условиям. Свиньи побольше, типа Ландраса, Йоркшира, требуют уже гораздо больше затрат и внимания.
Вьетнамские хрюши проигрывают в количестве получаемого мяса из-за своих размеров, поэтому не так распространены и возможно за счет этого о них так мало инофрмации в русскоязычном сегменте. Что же, попробуем исправить это.
На удивление, существует много разных пород вьетнамских свиней, которые отличаются друг от друга внешними данными, скороспелостью, количеством поросят, весом и другими параметрами. Не секрет, что тем, кто хочет получить от своих свинок потомство раньше, лучше обратить внимание именно на вьетнамские породы.
Репродуктивная эффективность вьетнамских пород свиней проиллюстрирована ниже в таблице.
| Породы (на англ.) | ||||||
| Параметры | I (Lon I, Pot-bellied Pig) |
Mong Cai | Muong Khuong | Soc | Meo | Co |
| Возраст первой течки, (мес.) | 4-5* | 6-8 | 6-7 | 6-9 | 8-9 | 2-3 |
| Цикл эструса (полового влечения), (дни) | 19-21 | 21 | 20-21 | 20-21 | 21-22 | 21-22 |
| Продолжительность течки, (дни) | 3-4 | 3-4 | 5-7 | 4-5 | 5-6 | 5-6 |
| Количество родов в год | 1.6-1.7 | 1.5-2 | 1.2-1.3 | 1.1-1.2 | 1.2-1.4 | 1.2-1.3 |
| Количество поросят в помёте | 8.8-11.3 | 10-14 | 5 | 6-10 | 6-7 | 6-7 |
| Вес поросёнка при отъёме от матери, (кг) | 3-4 | 6-7 | 5-6 | 5-6 | 4-5 | 3 |
| Интервал между родами, (мес) | 6-7 | 5-6 | 9-10 | 10-11 | 9-10 | 9-10 |
| * Возраст первой случки данной породы возможен только с 8 мес. из-за малого её веса. | ||||||
Это весьма полезные и интересные данные. Для любознательных: количество родов в год у крупных свиней больше, к примеру у Ландрасов это 2-2.2, а у Йоркширей 2-2.1. Количество поросят в помёте тоже приличное - 10-12 и 10-13 соответственно. Тем не менее вьетнамские Mong Cai, судя по таблице, являются хорошими конкурентами в количестве поросят.
Но не будем заострять внимание на этом и познакомимся с приведенными породами свиней из таблицы.
"I" ("Lon I", Pot-bellied Pig). С 2007 года данная порода находится под угрозой исчизновения. Тем не менее существует множество типов "I", из которых "I mo", "I pha” и "I Thanh Hoa" являются наиболее популярными. Для данного вида характерен черный редкий волосяной покров. Волоски небольшие, блестящие. Тело, как правило, маленькое с обвисшей спиной и свисающим животом, небольшими ногами. У самок задние ноги могут быть кривыми. Глаза у пород "I" маленькие, рот большой, но короткий, свисающие щёки.
"Mong Cai".Данной породе характер преимущественно белый цветс с редким волосяным покровом. большой головой, маленькими заостренными ушами, небольшим длинным ртом. Спина обвисшая, свисающий живот, длинные ноги. У породы наблюдаются черные седловидные области на ягодицах. Существует два подвида этой породы, различающимися костной структорой, но одинаковыми внешними признаками.
"Muong Khuong". Эти вьетнамские свинки обладают мягкой редким волосяным покровом. По цветовой расцветке они могут быть как чёрными, так и с белыми пятнами на голове, хвосте и ногах. У этой породы длинная прямая или слегка изогнутая пасть, большие уши, ноги и тело. Спина тонкай. Живот толстый, но не свисающий.
"Soc". Эта порода отлично подходит для самостоятельного пастбищного содержания. "Soc" своим небольшим размером тела и длинной заостренной пастью напоминают своих диких собратьев. У данного вида толстая кожа, длинные черные волосы и маленькие ноги, на которых они шустро передвигаются.
"Meo". У "Meo" большое и длинное тело с длинными жесткими черными волосами и желтой кожей. Для этой породы характерна большая голова и уши, изогнутая спина и 6 белых пятен на ногах, лбу и хвосте. Иногда на животе может проявляться белая полоса.
"Co". Это небольшие черно-белые свинки, которые весят около 30-35 кг. У них длинный рот и висячий живот. Кабанчики меньше свиноматок. Достаточно тяжело встретить кабана, весящего больше 20 кг.
Преимущество вьетнамских свиней в том, что они легко преспосабливаются к разным климатическим условиям и условиям содержания. Ухаживать за ними достаточно легко и просто. Не каждый осилит уход за крупными породами, так как и не во всех условиях они способны выжить. Тем не менее крупные породы производят больше мяса (52–55% для Йоркшира, 54–56% для Ландраса и 58–60% для дюрка) по сравнению с вьетнамскими коренными свиньями (30.2–46.4%), что показано в таблице.
| I | Mong Cai | Muong Khuong | Soc | Co | ||||
| Mo | Pha | Thanh Hoa | Captive | Loose | ||||
| Пропорция туши (%)* | 62.7 | 64.1 | 63.3 | 68–70 | 64.1–69.8 | 77.7 | 75 | 50–55 |
| Состав туши: | ||||||||
| Жирность (%)* | 48.2 | 42.6 | 41.8 | 35–36 | 29–38.8 | 38.2 | 32.2 | 35.1 |
| Кость (%)* | 8.8 | 10.5 | 10.6 | 12.6 | 13.5 | 14.5 | 15.0 | 14.3 |
| Мясо (%)* | 30.2 | 33.5 | 33.5 | 35–38 | 39.8–40.4 | 34.4 | 43.8 | 40.2 |
| * Пропорция туши - это соотношение тела убитого животного, после удаления субпродуктов к массе тела живого животного. | ||||||||
Выражаю особую благодарность за помощь в сборе материала Глебу Папушу и Nguyễn Thanh Bình